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享受輕食好簡單–酪梨番茄沙拉

酪梨番茄奇亞籽沙拉

  忽然發現這標題『享受輕食好簡單』很像書名說。不過今天這道沙拉很陽春,因為有兩個餓鬼小孩在旁一直催導致我很急忘了加蛋或是其他肉類,也忘了加堅果或是面包塊,所以整體少了點脆脆的口感,下次一定要記得(握拳)。

  沙拉的制作過程其實非常簡單,唯一麻煩之處就是洗完生菜葉還要擦干。試過那種轉轉轉的叫什么來著把菜葉像用脫水機一樣轉干的工具,不知是不是我使用方法不對,還是弄不干,還是要用廚房紙巾再擦過。

  另外蕃茄其實不用烤的,是我假會,因為剛買了美亞燒烤盤Meyer Perfect Grill Pan所以想用一下醬。

酪梨番茄沙拉

  西點培訓所需《材料》

  For salad:

  中型酪梨1/4顆、切丁 蘿蔓生菜,小的1顆 小番茄10-20顆,切半 For dressing : 市售日式胡麻醬

  For topping : 奇亞籽1大匙(可依喜好調整) 碎核桃1大匙(任何堅果類都可以)

  以上材料量約為一人份。

  西點培訓告訴你《作法》

  1. 蘿蔓生菜洗凈、冰鎮10分鐘后擦干、用手撕成一口大小備用。

  2. 趁冰鎮蘿蔓葉時,把酪梨切丁、淋上一點點檸檬汁以防變黑。小番茄用烤盤烙出烤紋,拿起備用。

  3. 把冰鎮過的蘿蔓葉、酪梨、小番茄放進沙拉缽里,加入沙拉醬汁混合均勻,裝盤、撒上奇亞籽跟核桃即可上桌食用。

  以上記錄完畢~~

奇亞籽 沙拉 蕃茄 酪梨 蘿蔓葉
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