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成都紅葉谷西點蛋糕培訓學校

玫瑰造型芒果起司蛋糕

  為了讓更多的蛋糕愛好者,能自己學做蛋糕,所以成都紅葉谷西點蛋糕培訓學校推出了“紅葉谷 · 楓葉食譜”計劃。這個計劃旨在免費為大家分享各種西點蛋糕,面包的制作方法和步驟。能夠讓大家自己在家里面做出可愛美味的西點。

  如果想做專業的西點師或者自己開蛋糕店,可以加入“紅葉谷 · 紅葉”計劃,高級西點師線下手把手帶你,領悟高檔西點的精髓所在。

  芒果是我最愛的水果之一,怎么吃都不會膩!把芒果放在蛋糕里面,看起來清爽,吃起來酸甜,不會膩真好!這次特別使用玫瑰造型,別有一番風味。最上面用了透明的果凍,更顯得芒果亮晶晶的樣子。最后,這是個免烤蛋糕,超方便作的!

  西點培訓需要的食材和配料:芒果:2顆,乳酪起司:500克,牛奶:100毫升,糖:50克,香草精:5毫升,吉利丁片:25.5克,消化餅干:20片,融化奶油:70克。

  西點培訓做法和步驟:

  第一步:1)將消化餅干打碎后加入融化奶油,鋪在底層作餅干底,冷藏約30分鐘拿出2)乳酪起司加入牛奶、糖、香草精跟融化的吉利丁水(15克吉利丁片)攪拌完成倒在餅干底上面,冷藏約1小時。

  第二步:將芒果切成片狀,由外到內鋪成玫瑰造型。

  第三步:將剩余的吉利丁片融化后,加入水(約200毫升)攪拌均勻,倒在芒果上面,冰鎮一個晚上。

  第四步:脫模后可清楚看到,餅干底、起司層跟透明芒果層。

  最后請享用:

  下一期成都紅葉谷西點蛋糕培訓學校給大家分享更多的蛋糕,面包,西點制作步驟和經驗!

玫瑰 芒果 起司蛋糕 乳酪
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