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迷你南瓜咖喱點心

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  進入10月一定要來作南瓜類的料理對不對!?不管是因為節令(秋天)還是配合節日(萬圣節),南瓜就是本月的關鍵字無誤。雖然說9月本倫已經產出6篇文章算是今年度的歷史新高,霸特,要晉級成一枚稱職的料理部落客,就是要在10月1日當天發表一篇南瓜食譜有沒有!? (是一個把痣己逼入絕境然后奮起的節奏)

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  這次是在oh my veggies的網站上看到用餛飩皮做的小點心,敲可愛der (大心) ,剛好可以拿我新買的、底部直徑只有3.5公分的迷你烤盤來測試。

  作法超簡單,只要把內餡的料炒一炒,放進鋪好餛飩皮的烤?●!⑺徒鞠浜螅涂梢耘荼П譜徘探諾瘸粵恕2還嶁巖幌攏塹冒硯柒狡に?涂上油,這樣烤起來才會焦黃、烤好的皮也才會酥脆。

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  喜歡咖喱飯的捧油,非常建議可以嘗試一下喔,有時候同樣的食材,換個做法就能產生新鮮感、為料理創造新的風貌,讓餐桌上有更多的驚喜!!

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  迷你南瓜咖喱點心

  《材料》

  咖喱南瓜內餡 :

  蘆筍 6根,切成1公分大小 南瓜泥 50g 牛絞肉 30g (豬絞肉也可,也可換成玉米之類的蔬菜) 洋蔥 30g,切小丁 市售咖喱塊 1小塊(可用刀先切碎比較好融化) 無糖優格 2大匙

  西點培訓內容點心酥皮 :

  餛飩皮 12張 植物油 適量

  以上材料量,用底部直徑3.5公分的模型,約可做出12個迷你小點心。

  《作法》

  1. 南瓜切塊,放進碗中置入電鍋蒸熟后,搗成泥。

  2. 蘆筍洗好、去掉太老的部分,切成1公分大小,放進煮開的熱水(加鹽)川燙一下。

  3. 烤箱設定220度,預熱20分鐘??灸M坑停硯柒狡ぴ誑灸V釁毯帽贛謾?/p>

  4. 起油鍋,把牛絞肉炒微焦香,再加入洋蔥拌炒。接著依序放入南瓜泥、咖喱塊(可用刀先切碎比較好融化)、優格,拌炒至均勻。(如果覺得餡料太濃,可以加一點水調整,反正餡料的濕潤度是大約與水餃餡相似)。最后拌入蘆筍。

  5. 用湯匙把餡料放進鋪好餛飩皮的烤模中8分滿,將餛飩皮露出烤模的部分涂上植物油,灑上起司粉,送進烤箱。

  6. 用180度烤8-10分鐘,或烤至表面焦黃即可。請自行依自家的烤箱溫度調整。因為餡料都已8分熟,所以重點在把餛飩皮烤焦黃而已,不需要烤太久。

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南瓜 咖喱點心 料理
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